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建造速凍冷庫需要多少錢？經(jīng)常會有客戶把速凍冷庫當成冷凍庫，其實兩者差別還是挺大的。速凍冷庫能在很短的時間內(nèi)快速將食品凍結(jié)，像水產(chǎn)、海鮮、肉類、面食類等都是經(jīng)過了快速地凍結(jié)，然后就變成了我們超市里常買的速凍食品。今天我們主要講解一下建造速凍冷庫需要多少錢？
速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。主要用途：速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
建造速凍冷庫需要多少錢？速凍冷庫報價包括如下幾個重要的部分
1、保溫板的價格
2、地面保溫系統(tǒng)的價格
3、制冷系統(tǒng)采用的壓縮機的價格
4、制冷系統(tǒng)的冷風機的價格
5、微電腦控制系統(tǒng)價格。
速凍冷庫的優(yōu)點：
1.能使細胞快速渡過冰晶期，減少細胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少；
2.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度；
3.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)；
4.食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)效率。
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