超低溫冷庫建造方案？這類冷庫有不少人都不了解，認為超低溫冷庫就是冷凍庫，其實超低溫冷庫跟冷凍庫還是有很大區別的，今天我們就來講解一下超低溫冷庫建造方案。
超低溫冷庫一般為-40°C～-60℃。超低溫冷庫能對金槍魚這種價格昂貴的魚進行長時間的保鮮，還可以延長鮮肉蛋奶產品的保質期。
超低溫冷庫建造的優點就在于能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現水分外系的情況，解凍的時候也會出現汁液流失減少的一個情況。細胞組織內部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠導致危害性下降到最低的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預防微生物出現生化的反映，食品在凍結的過程中，那么停留的時間比較短，也能夠幫助設備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時候，就會出現結凍的現象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會形成冰晶這一個階段，也就是我們所了解的最高冰結晶生成階段，超低溫冷庫建造就能夠讓這一個階段的凍結現象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲存物品的部分熱量，這對于提高食品存放的品質有著一定的意義。
超低溫冷庫建造的成本比較高，這是因為超低溫對于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的設備成本也較高，這就導致超低溫冷庫建造要比普通的冷庫建造更高，主要就因為超低溫冷庫建造的過程中需要設置隔熱層，就是這一項簡單的隔熱層，那么就促使超低溫冷庫建造的成本要比普通的冷庫造價高三倍左右。
目前國內的超低溫冷庫還不多，不能滿足對超低溫冷藏的需求，而單獨修建超低溫冷庫成本又很高。因此，如果能將現有的冷庫加以改造，增加超低溫冷藏間，則成本將比單獨建造大為降低，這是建造超低溫冷庫最簡便的一種方法。
另外，在制冷系統設計上，利用原有的制冷系統作為高溫級加裝一套復疊式制冷系統的低溫部分，可使制冷的蒸發溫度達到-8O℃左右，而這一套系統壓縮機的輸汽量只需同樣條件下的兩級壓縮制冷的五分之一左右。這樣，既簡化了制冷系統與控制系統，節省了資金，又使制冷溫度可以達到更低。該設計方案具有節能、節省建設資金的特點，推廣應用也非常方便。
如果您想把現有冷庫改造成超低溫冷庫、如果您想新建超低溫冷庫，歡迎咨詢和順制冷，我們有專業的設計施工團隊，會根據您的實際情況做出一份適合您的超低溫冷庫建造方案。
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