蔬菜保鮮冷庫是利用冷庫設施提供適宜濕度和低溫條件的倉庫，是農畜產品加工、貯存的場所。那么，你知道如何設計一個蔬菜保鮮冷庫來保持蔬菜的整體新鮮度嗎？

1. 蔬菜保鮮冷庫主要儲存農產品，都建在蔬菜產地和銷售點附近。一方面是為了更好的儲存蔬菜，另一方面是為了節約運輸成本。

2. 選擇一個地面穩定寬敞，排水方便的地方。

3. 電源穩定，如果是洗霜或蒸發冷卻，就需要一個良好的水源環境。

4. 要求有良好的排水條件。日后使用時，保鮮蔬菜冷庫需要排水除霜，地下水位較低。

5. 盡量選擇干燥的地方，但不要暴曬，也不要太潮濕，保持涼爽。

6. 蔬菜冷庫的建設規模是根據貨物的日儲存噸位和貨物的積累方式來計算的。

7. 蔬菜冷庫的門朝向需要經過實地考察，了解窗戶的通風情況。

8. 制冷壓縮機的數量和性能應根據蔬菜保鮮冷庫的規范進行設計。小型冷庫通常是全封閉壓縮機。半封閉壓縮機主要用于中型倉庫，半封閉壓縮機主要用于大型倉庫。

通過以上文章的講解，大家都知道了如何設計一個蔬菜保鮮冷庫來保持蔬菜的新鮮度。希望能對大家有所幫助。