行業(yè)動態(tài)
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冷庫是一種密閉的建筑，保溫性能好。它結構復雜，成本高。它怕潮濕，怕水，怕濕熱的空氣，怕冷風外泄。使用時處于高溫環(huán)境中，室內(nèi)外溫濕度差大，熱濕交換頻繁。
好的冷庫管理對保證冷藏食品質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益十分重要。冷庫安裝管理后必須注意以下問題：
1. 防止水和氣體滲入隔熱層
倉庫的墻壁、地板、天花板和門框不得有冰、霜和水，必要時必須清除。沒有下水道的倉庫和走廊不能進行用水密集的作業(yè)。不要用水清洗地板和墻壁。倉庫內(nèi)的排水管道和冷風機應定期除霜，并將結霜的部分清除干凈。將大量未冷凍的熱物品直接放入低溫倉內(nèi)，防止倉內(nèi)溫度上升過高，保溫層凍融而不損壞冷庫。
2. 凍融循環(huán)防止冷庫建筑結構凍結
冷庫按設計規(guī)定的用途使用高、低溫庫，不允許隨意變動（裝配式冷庫除外）。當沒有貨物存放時，各種用途的倉庫應保持一定的溫度。冷凍室和低溫室溫度應低于-5°C，高溫室溫度應低于露點溫度。請勿將水分滴入箱內(nèi)而影響建筑物（預制冷庫）除外）。當原本包括冷卻過程的凍結期直接改為凍結期時，必須安裝足夠的凍結設備，控制進貨量，保持合理的儲存溫度，避免倉庫滴水。
3. 防止地板（地板）被凍結和損壞
冷庫的地面（地板）有設計規(guī)定，能承受一定的荷載，并鋪有防潮隔熱層。地板表面的保護層被破壞，當水分流入時，保溫層就失效了。如果貨物堆放和超載，地板會破裂。因此，商品不能直接在倉庫地板上攤開和凍結。拆卸貨物時，不允許反裝。卸鉤、板時，不要掉在地板上，以免損壞地板和保溫層。另外，倉庫內(nèi)貨物的堆放重量和運輸車輛的載重量不能超過樓面單位面積的設計載重量。每個倉庫必須確定倉庫單位面積的最大載重量和倉庫的總載重量（以修理和翻新時的新設計載重量為依據(jù)），并在倉庫門上展示，供管理人員監(jiān)督檢查。倉庫內(nèi)吊軌每米承載能力（包括貨物、滑輪、吊鉤總重）必須符合設計要求，不得超載，確保安全。要特別注意的是，沒有在底層實施通風等處理的庫房，工作溫度必須在設計允許范圍內(nèi)。
采用地下通風設計的冷庫，必須嚴格執(zhí)行地下通風設計說明，定期檢查地下通風管道有無結露、堵塞、積水現(xiàn)象，檢查回風溫度是否符合要求。請盡量避免因不正確的操作而凍結地板。嚴禁在地下通風管道周圍裝載東西，不得新建建筑物。
4. 倉庫中貨物空間的間距要求
為了保證安全的商品堆垛，便于庫存、檢查和存取，對商品堆垛與墻壁、天花板、管道和通道之間的距離有一定的要求。倉庫內(nèi)必須留有寬度合理的通道，以便于運輸、操作和安全。倉庫內(nèi)作業(yè)時，運輸工具、物品不得碰撞冷藏門、電梯門、柱子、墻壁、排水管道、制冷系統(tǒng)管道等。冰箱安裝好后，一定要注意這些問題，避免在安裝和使用過程中出現(xiàn)不必要的問題。
