冷庫(kù)突發(fā)結(jié)霜是冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)中常見(jiàn)的棘手問(wèn)題，不僅影響冷庫(kù)的正常運(yùn)作，還可能對(duì)存儲(chǔ)貨物的質(zhì)量造成威脅。因此，掌握快速除霜的方法十分必要。

  冷庫(kù)結(jié)霜通常是由于庫(kù)內(nèi)濕度較高，當(dāng)熱濕空氣遇到低溫的蒸發(fā)器表面時(shí)，水汽迅速凝結(jié)成霜。比如頻繁開(kāi)關(guān)冷庫(kù)門(mén)，外界熱濕空氣大量涌入；貨物含水量過(guò)高且未進(jìn)行良好包裝，水分揮發(fā)增加庫(kù)內(nèi)濕度；制冷系統(tǒng)運(yùn)行異常，蒸發(fā)器溫度過(guò)低等，都可能引發(fā)結(jié)霜。大量的霜層會(huì)在蒸發(fā)器表面不斷堆積，阻礙熱交換，降低制冷效率，導(dǎo)致冷庫(kù)溫度難以維持在設(shè)定值，增加能耗。嚴(yán)重時(shí)，還可能影響制冷設(shè)備的正常運(yùn)行，縮短設(shè)備使用壽命，進(jìn)而影響貨物的保鮮效果和品質(zhì)。

  面對(duì)突發(fā)結(jié)霜情況，可采取多種快速除霜方法。較為常用的高效方式是熱氣融霜法，利用壓縮機(jī)排出的高溫高壓制冷劑氣體，引入蒸發(fā)器中。操作時(shí)，先關(guān)閉供液閥，停止向蒸發(fā)器供液，然后打開(kāi)熱氣閥和回氣閥，調(diào)節(jié)好熱氣的流量和壓力。一般來(lái)說(shuō)，熱氣的溫度在 70 - 80℃較為適宜，壓力控制在 0.6 - 0.8MPa ，經(jīng)過(guò) 15 - 30 分鐘，大部分霜層即可融化。這種方法除霜速度快，能在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)蒸發(fā)器的熱交換性能，但需注意對(duì)熱氣參數(shù)的精確控制，避免對(duì)設(shè)備造成損壞。當(dāng)冷庫(kù)結(jié)霜不太嚴(yán)重時(shí)，可采用水沖霜。先停止制冷系統(tǒng)運(yùn)行，將庫(kù)內(nèi)溫度適當(dāng)升高，防止沖霜時(shí)水分結(jié)冰。然后，用 30 - 40℃的溫水通過(guò)專(zhuān)門(mén)的噴淋裝置，均勻地噴灑在蒸發(fā)器表面。溫水與霜層接觸后，迅速吸收霜的熱量使其融化。在沖霜過(guò)程中，要確保排水系統(tǒng)暢通，及時(shí)排走融化的水和殘留的霜渣。同時(shí)，沖霜結(jié)束后，需對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行干燥處理，避免水分殘留導(dǎo)致設(shè)備生銹。對(duì)于一些小型冷庫(kù)或局部結(jié)霜較輕的區(qū)域，人工除霜也是一種可行的辦法。操作人員戴上防護(hù)手套，使用木制或塑料刮刀等工具，小心地將霜層從蒸發(fā)器表面刮除。這種方法簡(jiǎn)單直接，但效率較低，且在刮霜過(guò)程中需注意避免損傷蒸發(fā)器表面。

  為減少冷庫(kù)突發(fā)結(jié)霜情況，可采取一系列預(yù)防措施。加強(qiáng)冷庫(kù)的密封性能，減少外界熱濕空氣進(jìn)入；合理控制貨物的含水量，對(duì)含水量高的貨物進(jìn)行密封包裝；定期檢查和維護(hù)制冷系統(tǒng)，確保其正常運(yùn)行，避免蒸發(fā)器溫度過(guò)低；優(yōu)化冷庫(kù)的通風(fēng)系統(tǒng)，合理調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)濕度，將濕度控制在適宜范圍內(nèi)。

  冷庫(kù)突發(fā)結(jié)霜時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的快速除霜方法，并在日常運(yùn)營(yíng)中做好預(yù)防工作，能有效保障冷庫(kù)的高效運(yùn)行和貨物的質(zhì)量安全。