隨著人們生活程度的進步，在果蔬、糧食、花卉等農副產品及藥材、食品、精細化工原料的蘊躲和預冷方面的需求，若何保鮮成為人們關注的熱門，而冷庫能解脫天氣的影響，耽誤各類產品的儲存期限，以調度市場供給，在促進農產品冷鏈成長方面起著積極的感化。冷庫合適我國南北方城鄉家庭和集體利用，是調度果蔬淡旺季，變本地資本上風為經濟的首要載體。
冷庫的優點:
1、適用規模廣：合適我國南北方各類水蔬、花卉、食品、糧食、苗木、藥材等蘊躲保鮮。
2、蘊躲保鮮期長，經濟效益高。如蘋果保鮮6個月，葡萄7個月，制冷設備常州制冷設備冷庫報價蒜苔7個月，并且蘊躲后的價格比本來要高很多。
一次性投進建成冷庫，利用壽命可達30年，經濟效益十分明顯。
3、操縱技術簡單、維修便利。制冷設備微電腦控制溫度，主動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟適用。
冷庫在國內存在很多不足的地方:
1.部分冷庫設計不規范，存在諸多平安隱患 國內很多冷庫的安裝操縱職員未經專業培訓無證上崗，治理職員平安意識淡薄。很多冷庫名為氣調庫卻達不到氣調的目的，并且分歧適《冷庫設計規范》 (GB50072-2001)的要求，存在諸多平安隱患。
2.冷庫的制冷系統維修辦法不力，冷庫設備設施嚴重老化 定期對制冷系統進行維修、保養，可和早消弭變亂隱患。
制冷機的正常維修周期通常是運轉8000～10000h即應進行年夜維修;運轉1000h進行小維修;運轉3000～4000h進行中維修。普遍開開停停，帶病運營現象十分嚴重。
3.冷庫節能辦法未引發足夠重視 冷庫屬于耗能年夜戶，冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸發器外表結霜等題目均會導致蒸發溫度降落，耗電增加。
在我國，冷鏈擬定出的標準有很多分歧用于企業的實際運作，這反而對企業的經營構成障礙。分歧產品的適合溫度不一樣，對溫度限制得過于嚴格反而會造成資本的浪費，溫度是由客戶要求、食品種類的分歧而決定的。想規范冷鏈行業，標準不是最首要的。我們應當更多從企業競爭的角度進行限制，進步企業競爭的透明度。
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